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CANTINE VITEA DI FARAVELLI ANTONIO

fraz. Loglio di Sopra 17/a, 27040 Montù Beccaria, PV

P.I. 02228730186

 

 

© 2018 Cantine Vitea

 


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BARBERA FERMO


Il colore rosso rubino intenso accompagna un profumo  intenso, vinoso, fruttato, con sentori di marasca. Il sapore avvolgente, leggermente tannico, è di media persistenza.

Si consiglia di abbinarlo a primi piatti saporiti, arrostii, bolliti, brasati, selvaggina.
Temperatura di servizio: 16-18° C.

SCHEDA TECNICA


DENOMINAZIONE: Oltrepò Pavese Barbera D.O.C. Fermo
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
UVE: Barbera
POSIZIONE VIGNETI: Montù Beccaria (Pavia)
ALTIMETRIA: 220-280 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso - calcareo
DENSITA’ DI IMPIANTO: circa 4500 ceppi per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: settembre
VASCHE IN FERMENTAZIONE: acciaio inox
VINIFICAZIONE: 20 giorni di permanenza sulle bucce, svinatura e fermentazione
SISTEMA DI CONTROLLO DELLA TEMPERATURA: impianto di condizionamento termico automatico
AFFINAMENTO: in serbatoi di acciaio