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CANTINE VITEA DI FARAVELLI ANTONIO

fraz. Loglio di Sopra 17/a, 27040 Montù Beccaria, PV

P.I. 02228730186

 

 

© 2018 Cantine Vitea

 


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 BONARDA FRIZZANTE


Vino dal colore rosso rubino carico con riflessi granati. Il profumo è fine, penetrante, vinoso, con sentori di mora e marasca. Al palato è leggermente tannico, di media lunga persistenza. Ideale con primi piatti a base di carne e funghi, ri sotto, formaggi stagionati e salumi.
Temperatura di servizio: 16° C.

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SCHEDA TECNICA


DENOMINAZIONE: Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. Vino frizzante
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
UVE: Croatina (Min. 85%), Barbera
POSIZIONE VIGNETI: Montù Beccaria (Pavia)
ALTIMETRIA: 220-280 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso - calcareo
DENSITA’ DI IMPIANTO: circa 4500 ceppi per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: settembre
VASCHE IN FERMENTAZIONE: acciaio inox
VINIFICAZIONE: 20 giorni di permanenza sulle bucce, svinatura e fermentazione
SISTEMA DI CONTROLLO DELLA TEMPERATURA: impianto di condizionamento termico automatico
AFFINAMENTO:
in serbatoi di acciaio